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如何泡茶

作者:2022卡塔尔世界杯出线预测     添加日期:2012-04-25
泡茶要遵循一般程序,注意茶与水之间的配合,只有做得恰到好处才能使茶香四溢。

      泡茶要遵循一般程序,注意茶与水之间的配合,只有做得恰到好处才能使茶香四溢。
      泡茶是一门艺术,要求人们全心全意去对待。不同种类的茶叶有不同的冲泡方法,即使是同一种类的茶叶,也会因特质不同而具有截然不同的冲泡方法。为了将不同茶的特点发挥到极致,冲泡时,应根据不同茶叶的同  ,特性采用相应的方法。虽然茶叶的冲泡方法多种多样,但基本工序大致相同,一般可分为以下七大步骤:
      先用热水列茶壶、茶杯、壶嘴、壶盖进行冲淋,然后再将茶壶、茶杯的水渍擦拭于净。这样既能确保球的洁净又能提高的温度,使茶汤品质保持稳定。
      然后将茶壶按容量大小依次排开,再用茶匙取适量茶放入茶壶内。此时若有兴致,也可欣赏一下茶叶的色泽与形态。应秉承温润泡茶的原则。通常,人们会将第一遍泡出来的茶汤淋于杯盏上或倒掉,这时,还可闻到茶的清香。
      将沸水重新注入茶壶中,七分满为最佳。在冲泡乌龙茶时,水必须溢出壶口与壶嘴。冲泡时,茶叶随着自上而下的水流上下翻滚,并在沸腾的水中舒展开来恢复了本来面貌,之后安然沉淀壶底,此情此景别有一番风味。
      待茶充分侵泡后,主人将茶汤分置于小茶杯中,与客人一同分享。多敬茶时最好使用茶盘托杯,如用茶杯直接奉茶,应避免手指碰触杯口。人们对于上茶的姿势也有很多讲究:正面上茶时,为示敬意,应以右手握杯身,左手侧着平托;当由左侧敬茶时,应以左手端杯,右手作请用茶姿势,若由右侧敬茶时,则与左侧刚好相反。客人在接茶之时应点头示意,并向主人表达感谢之情。

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